РЕСТОРАН НА ОДИН ДЕНЬ

Текст и фото Валерия БЛИОК, 9 июля 2013

7 июля скучающие голодные петербуржцы и любители поварского искусства отметили фестиваль еды «Открытая кухня» в креативном пространстве «Четверть» в переулке Пирогова. Мероприятие длилось 8 часов, пока гости не опустошили все импровизированные ресторанчики.

В этот день рестораны создавались участниками прямо на улице. Любой желающий мог совершенно бесплатно «открыть» собственное заведение-однодневку и покормить гостей оригинальной стряпней.

В итоге двор на улице за короткое время превратился в гигантскую кухню со множеством соблазнительных запахов. Вскоре здесь выросло около 20 стоек, предлагающих посетителям разнообразные вкусности за символическую цену. Размер порции, часы работы и цену своего кулинарного творения каждый придумывал сам, поэтому гости нередко сталкивались с тем, что могут назначить цену выбранному кушанью самостоятельно. Систему свободной цены использовали в тот день многие кулинары.

Некоторые «ресторанчики» расположились на втором этаже в тронном зале «Четверти».

Креативные кулинары не всегда придерживались стандартных рецептов и интриговали гостей своими необычными аппетитными творениями. Разнообразие кухни позволяло гостям выбрать угощения на любой вкус и запах. У мясоедов слюнки текли от разнообразных блюд из мяса, а вегетарианцев повара порадовали чудными салатами и супами. Сладкоежки же могли полакомиться маффинами, домашними пирогами с невероятными начинками и другими авторскими десертами. Ваш корреспондент тоже не удержалась и попробовала фалафель, за которым, правда, пришлось отстоять в очереди добрых полчаса. Но это стоило того!

Утомленные жарой гости на каждом шагу могли выпить прохладительные напитки или свежевыжатые соки. Любителей кофе ждал «эспрессо-байк» - кофейня на колесах, хозяйка которой предлагала всем желающим кофе ручной работы, причем за свободную цену. Эспрессо за сто рублей можно встретить далеко не в каждом ресторане!

Атмосферу праздничного фуршета дополнил длинный стол, за которым собрались попировать петербуржцы со всех уголков города.

Девушка-помидорка на пуантах притягивала взоры всех окружающих.

Одним из популярных угощений стало арабское блюдо «фалафель» - жареные шарики бобов в лаваше с добавлением овощей и соуса.

«Эспрессо-байк» припарковался в «сытном» дворе, чтобы угостить всех желающих кофе ручной работы.

Девушки в разноцветных колпаках из InSalata порадовали гостей своими вкусными салатами.